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南瓜蓝莓土司

作者:佚名    来源:mansion88 (m88明升真人)   时间:2015-9-16 9:34:52


喜欢吃面包类的吃货们有福了,今天小编将给大家隆重介绍一款南瓜蓝莓土司,它具有健脑、抗过敏、益眼、养血、抗衰老、预防癌症以及养颜美容的功效。不知道早餐吃什么。那么就自己来动手做南瓜蓝莓土司吧!下面是南瓜蓝莓土司的制作步骤。

1、我们需要的食材有高筋面粉270g,南瓜泥80g,蓝莓干40g,奶粉8g,食盐3g,白砂糖27g,黄油16g,酵母粉3g以及水136g

2、面团揉至扩展阶段后加入蓝莓干,揉匀至完全阶段。

3、揉出的面团拉出的膜要比较透,不能拉破,放入比较暖和的地方进行发酵一小时左右。

4、发酵好的面团进行排气后均匀分割成166g的小面团后滚圆并盖上保鲜膜或者保鲜袋15分钟左右就行了。

5、取一个面团擀长,翻面卷起,松弛10分钟。

6、去一个卷擀长,翻面从上到下卷起后放入土司模具,进行第二次发酵。

7、将土司盒放入烤箱中,加入2碗热水,过45-60分钟后取出。

8、在土司的表面刷上牛奶,盖上盖子,防止预热好的烤箱中49分钟后放到冷却架放凉即可。